品牌，是品质的积淀，是特色优势的活化，是一个产品、一方区域最核心的生产力和竞争力。培植品牌、挖掘品牌、保护品牌、传承品牌，是政府部门、企业管理者的共同使命和历史责任。

     南阳盆窑大锅菜、盆窑猪蹄等，就是南阳地方餐饮业的重要品牌，南阳美食大观中的特色品牌、珍稀品牌。

     盆窑大锅菜，历经百年积淀和甄别，闻名百里，历久不衰，是南阳人舌尖上最美好的记忆和味蕾享受

     盆窑猪蹄、大锅菜、大骨头、罗盖肉、酥肉蒸菜，餐饮品种多样，工艺独特，香软酥烂，香味四溢，肥而不腻，甜辣适中，回味无穷

     饕餮思佳肴，白河慕美味。昔日盆窑生意红火、顾客云集，这里是挥洒个性，争得片刻逍遥的随性天地，是亲朋好友、同仁知己推心置腹、谈古论今、倾吐心事块垒的人生快活林。因为建设城市滨河公园的大局要求，盆窑美食街拆除改建，不少商户化整为零，分散在市内的大街小巷，但凝聚在美味上的浓浓亲情、友情，长留人们心头，这舌尖上的美好记忆，伴着老风情、老工艺、老乡愁、老记忆，永远难以忘却

     政者以民为本，民者以食为天。在万政·大帝苑项目规划之初，始终注重地域品牌价值、注重发掘和表现城市历史文化的河南万政集团，从抢救和保护南阳珍稀餐饮品牌， 增进项目区域居民群众的生活便利度、舒适度和幸福感的迫切要求出发，规划在万政·大帝苑项目南区和北区之间的区间道两侧底商区域，开设一条“盆窑大锅菜餐饮品牌美食步行街”，重新打造和重现南阳市民舌尖上的最美好记忆

     规划中的美食步行街，位于横贯大帝苑南北两区之间的区间路上，街道东西长440米，南北宽35米，总建筑面积8000平方米，经过对道路两侧1-2层商业外立面升级改造，可容纳商铺近百家。通过京派、明清、汉唐、徽派、岭南、西南、关中等八大地域古建风格元素的有机融合，形成美食街区各具特色的传统建筑风格。他们还利用商铺距离大道5-11米宽的空间，改造为商业门头、休息区、迎宾区、吧台等设施，建筑外观经过改造，对屋顶高低、立面前后精心进行错综变化的装饰、仿古处理，使得整个天际线更加富丽、精美。

     水陆之珍需得物阜民丰，山珍海味必有俊采星驰。美食步行街将中华美食文化和街区古建文化融为一体，运用图文文化景墙、复制文物器具、人物情景雕塑、现场厨艺表演等艺术手段，反映博大精深的中华美食文化。其中的七座美食文化景墙为中华饮食文化史图文墙、古代名宴文化墙、八大美食家诗文墙、美食典故故事墙、世界名餐图文墙、中国各族美食图文墙、中西餐饮文化比较景墙。设立的中国八大美食家情景雕塑，展示了南阳、河南乃至全国丰厚的餐饮文化内涵。其中的美食典故有四菜一汤、东坡肉、北京烤鸭、洛阳水席、道口烧鸡、方城烩面、白土岗辣子鸡、淅川脚踏肉、盆窑猪蹄等，涉及的中原美食一应俱全，色香味迥然有异。在街口，设置烹调始祖伊尹巨型雕像，设置多个古代食盒、列鼎、酒坛、七碟八碗，以及人们餐饮、吹糖、捏面人等情景雕塑，并邀来成都黄龙溪“一根面网红皇后”表演独特的“一根面”绝活，以视觉享受刺激人们的餐饮味蕾。

     满眼生机转化钧，天工人巧日争新。美食街的经营管理采取三种模式，其一是引入政府扶持，统一规划装潢，营造惠商环境；其二是一店一品、特色立店，强化监管，规范行为；其三是引进老牌门店，鼓励老品牌回流入城，再现盆窑老街的昔日繁华，促进餐饮品牌的复活和集聚化、规模化，解除品牌被肢解、消亡的隐忧，让万政·大帝苑居民及周边群众畅享传承百年盆窑大锅菜的独特美味，亮化南阳诱人的人文风景线。